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'모닝커피' 언제 마시면 좋을까? 스트레스 호르몬 '코르티솔' 완화 음식 모닝커피, 언제 마시면 좋을까 너무 이른 아침부터 커피를 마시면 건강에 해롭다는 주장이 나왔다. 너무 이른 커피는 스트레스 지수 높이기 때문에 하루를 시작하는 모닝커피는 9시 30분 이후에 마시는 것이 좋다는 분석이다. 전문가의 의견 월스트리트저널 등에 따르면 미국 샌프란시스코 캘리포니아대 심장전문의 그레고리 마커스 교수는 최근 이와 같은 이유에 대해 밝혔다. 그레고리 교수에 따르면 우리 몸은 잠에서 깨면 각성을 위해 스트레스 호르몬 중 하나인 '코르티솔' 분비량이 늘어난다. 코르티솔은 아침에 일어난 직후 가장 높고 이후 서서히 감소한다. 만약 코르티솔 수치가 높은 상황에서 커피를 마시게 되면 코르티솔 수치가 더욱 높아져 몸에 불필요한 스트레스가 더해지게 된다. 우리 몸의 코르티솔 수치는 아침에 잠에서 .. 2024. 1. 21.
어려운 '당뇨 식단' 관리, 당뇨인을 위한 식단관리법 어렵다고 느끼는 당뇨식단 당뇨병 환자는 혈당 조절을 위해 평소 식단을 철저하게 관리해야 한다. 하지만 매 끼니 당뇨 식단을 어떻게 구성해야 하는지 어려움을 느낄 수 있다. 당뇨인의 식단 관리법에 대해 알아본다. 당뇨인의 식단 관리법은 "이것" 1. 아침 거르지 않기 당뇨병 환자는 아침 식사를 거르면 안 된다. 아침을 거르면 공복 상태가 길어져 점심 식사 후 혈당과 인슐린 수치가 대폭 증가하기 때문이다. 또한 아침을 거르면 혈당을 높이는 호르몬인 글루카곤과 코르티솔 분비량도 많아진다. 두 호르몬의 과량 분비가 반복되면 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린의 기능이 떨어진다. 아침을 거르면 간식 섭취·식사 속도·허리둘레·체중·혈당·혈압·콜레스테롤 수치가 증가해 대사증후군 위험도 커진다는 연구 결과도 있다. 혈당을 .. 2024. 1. 20.
'곤약' 다이어트 대표 식품 똑똑하게 먹는 법 곤약 활용 음식 다이어트 대표식품 곤약, 매일 먹어도 되나? 살을 빼려고 다이어트 식품을 찾는 사람이 많다. 그중에서 곤약이나 천사채가 대표식품이다. 포만감은 높고 칼로리는 낮기 때문이다. 이를 활용한 대체면 시장도 활성화화고 있다. 마음껏 먹어도 되는 걸까? 곤약면의 원재료인 곤약은 토란과의 구약나무 알줄기인 구약감자를 가공해 만든다. 칼로리가 거의 없어 체중 감량에 도움이 되지만, 그만큼 영양소도 없다. 곤약의 97%는 수분이다. 천사채도 비슷한 특징을 공유한다. 천사채는 다시마의 끈적끈적한 성분인 알긴산을 밀가루나 전분에 섞어 증류시켜 만든 것으로 소량의 탄수화물만 들어 있다. 곤약과 천사채는 다이어트 식품으로 추천할 만하다. 과량을 먹어도 100kcal를 넘지 않기 때문에 부담 없이 먹을 수 있다. 대한비만학회에.. 2024. 1. 20.
'식물성 단백질' 중년부터 섭취하면 노년 건강에 도움 단백질 대체식품 '식물성 단백질' 섭취한 중년여성 건강할 가능성 50％ 더 높다 노년에 건강하려면 중년부터 단백질을 많이 섭취해야 한다. 식물성 식품에서 단백질을 더 많이 섭취하는 여성이 나이가 들수록 더 건강하다. 《미국 임상 영양 학회지(American Journal of Clinical Nutrition)》에 발표된 연구에 따르면 중년 여성이 고기 대신 콩, 견과류 등의 식물성 식품에서 단백질을 많이 섭취하면 나이가 들수록 더 건강해질 가능성이 거의 50% 더 높은 것으로 나타났다. 미국 터프츠대의 연구진은 1984년~2016년 여성 의료 전문가를 추적한 간호사 건강 연구를 조사했는데, 여성들은 1984년 38세~59세였고 연구 시작 당시 신체적, 정신적으로 모두 건강했다. 연구진은 식이 단백질이 건강한 노화에 미.. 2024. 1. 20.

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